BOULANGERIE

SPÉCIALISTES BOULANGERES

LA GOURMANDISE NATURE
Baguette fabriquée selon une méthode élaborée avec une farine locale (37) et type 65

LA GOURMANDISE GRAINES
Baguette fabriquée selon une méthode élaborée avec une farine locale (37) et type 65 avec un mélange de graines

LA GOURMANDISE JAUNE
Baguette fabriquée selon une méthode élaborée avec une farine locale (37) et type 65 et roulée dans la semoule de blé dur

3 + 1 gratuite*

Possibilité de mélanger les sortes de gourmandises

NOS PAINS SPECIAUX

BATARD CÉRÉALES ET GRAINES  –  1.60€
COMPLET FABRIQUE AVEC FARINE BIO  –  2.20€
CAMPAGNE FABRIQUE AVEC FARINE BIO  –  1.80€
NORVÉGIEN  –   9.00€/ kg
NORVÉGIEN AUX FRUITS  –  9.50€/ kg
PAIN OU BOULE DOREPI 500 grs  –  1.90€
PAIN AU MAIS  –  1.70€
PAIN BLESOIS  –  2.90€

PAIN TIGRE NATURE OU CHOCOLAT  –  2.30€

PAIN SEIGLE  –  2.50€

PAINS AUX FIGUES  –  2.50€

PAIN D’EPICES  –  4.30€

PAIN AUX NOIX  –  2.50€

PAVE CHATAIGNE  –  2.90€

PAIN DE MIE  –  3.50€

 

 

NOS VIENNOISES NATURES OU CHOCOLAT

PAINS GOURMANDS

(en fonction de l’inspiration de nos boulangers)

PATISSERIE

LES ENTREMETS TRADITIONNELS    pour : 4 pers … 14.80€ / 6 pers … 20.40€ / 8 pers 25.60€

PARIS-BREST : Pâte à choux, crème légère praliné

SAINT-HONORE : Fond pâte feuilletée, pâte à choux, choux vanille caramel, crème chantilly

SUCCES : Meringue aux amandes, crème praliné 

MILLE-FEUILLES : Feuillage, crème pâtisserie vanille

 

LES ENTREMETS PLAISIRS    Pour : 4 pers … 16.40€ / 6 pers … 22.80€ / 8 pers … 28.00€

3 CHOCOLATS : Mousse chocolat noir, lait et blanc, biscuit chocolat

MADA FRAISE : Mousse vanille, confit fraise, biscuit madeleine 

CROUSTILLANT NOISETTE : Mousse chocolat, noisette, croustillant praliné, biscuit noisette

CAHUETE : Mousse chocolat, biscuit chocolat, coulis caramel avec cacahuète 

 

LES ENTREMETS CREATIONS    Pour : 4 pers … 17.60€ / 6 pers … 24.60€ / 8 pers … 30.40€

TOURANGELLE : Mousse intense vanille, pomme façon tatin, caramel beurre salé, biscuit noisette

ESTIVAL : Mousse citron, confit fraise, biscuit pistache, sablé breton

MACARON FRAMBOISE : Coques macaron, crémeux framboise, framboises fraîches

ENTREMET DU MOMENT : Selon l’inspiration du chef 

LES TARTES TRADITIONNELLES    Pour : 4 pers … 12.80€ / 6 pers … 16.80€ / 8 pers … 20.00€

CITRON : Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne

CHOCOLAT CARAMEL : Pâte sucrée, caramel au beurre salé, ganache chocolat noir 

BOURDALOUE : Pâte brisée, crème d’amande, poires

POMMES : Pâte brisée, compote maison, pommes

 

LES TARTES PLAISIRS    Pour : 4 pers … 14.80€ / 6 pers … 19.80€ / 8 pers … 24.00€

CROUSTILLANTE Pomme / Caramel : Pâte sucrée, crème d’amande, pomme façon tatin, caramel, feuille croustillante

CROUSTILLANTE Rhubarbe / Fruits rouges : Pâte sucrée, crème d’amande, rhubarbe, fruits rouges, feuille croustillante

VANILLE PISTACHE : Sablé breton, crème légère vanille, crème légère pistache

FRAISE : Sablé breton, crème légère fraise ( selon saison ) 

 

LES TARTES CREATIONS    Pour : 4 pers … 15.60€ / 6 pers … 22.20€ / 8 pers … 27.20€

FRUITS FRAIS : Sablé breton, crème légère, fruits frais de saison

FRAICHEUR : Sablé breton, compotée rhubarbe / pomme, confiture framboise et fraise ( selon saison) 

FRAMBOISE : Sablée breton, crème légère, framboise ( selon saison) 

TENTATION : Pâte sucrée, croustillant biscuité, coulis caramel; pomme au four

SNACKING

NOS SALADES

POULET / CRUDITES (4.80€)
fillets de poulet, copeaux de parmesan, croutons aillés, tomates, ciboulette, salade

OCÉANE (4.80€)
Saumon fumé, crevettes roses, avocats, tomates, ciboulette, salade

PÂTE COMTE / BACON (4.80€)
Pâtes, dés de comté, émincés bacon, tomates, oeufs durs, cornichons

ENDIVE (4.80€)

Endives, dés d’emmental, lardons, noix

 

NOS PLATS CHAUDS

BURGER OG (7.90€)
Pain de mie maison, steack haché, bacon, chedar, oignons, sauce burger

BURGER VEGETARIEN (7.90€)                                                                                                                      Pain de mie maison, galette de légume, chedar, oignons, sauce burger

SANDWICH AMERICAIN (7.30€)                                                                                                                  Pain ciabatta, salade, oignons, tomates, steak VBF, sauce aux choix, frites

STEAK HACHE VBF (7.20€)

PASTA BOX (6.60€)                                                                                                                                   Carbonara / bolognaise / poulet champignons

PIZZA JAMBON FROMAGE (7.80€)
Sauce tomate, jambon, mozzarella

PIZZA POULET LEGUMES (8.20€)
Sauce tomate, poulet, légumes, mozzzarella

PIZZA 3 FROMAGES (8.20€)
Sauce tomate, Mozzarella, chèvre, cheddar

PIZZA SAVOYARDE (9€)
Pomme de terre, lardons, oignons, fromage raclette

GRATIN LASAGNE (6.60€)
Pâte, sauce tomate, oignons, viande hachée, emmental

GRATIN BRANDADE DE MORUE (6.60€)
Purée de pommes de terre et poisson

GRATIN HACHIS PARMENTIER (6.60€)
Purée de pommes de terre, viande hachée, emmental

PLAT DU JOUR (7.70€)
Nous consulter

Accompagnements (seul 2.50€ frites / 0.80€ salade)
Frites, salade verte, pâte, ratatouille

NOS SANDWICHS Classico

 

JAMBON BEURRE (3.10€)                                                                                                                Gourmandise nature, beurre, jambon

JAMBON FROMAGE (3.60€)                                                                                                            Gourmandise nature, beurre, jambon, emmental

BAYONNE SALADE (3.60€)                                                                                                              Gourmandise nature, beurre, jambon de bayonne, salade

ROSETTE CORNICHONS (3.10€)                                                                                        Gourmandise nature, rosette,cornichon

POULET CRUDITES (4.30€)                                                                                                              Gourmandise nature, mayonnaise, poulet, tomate, oeuf dur, salade

ROTI CRUDITES (4.30€)                                                                                                                     Gourmandise nature, moutarde à l’ancienne, rôti de porc, tomate, oeuf dur, salade

PECHEUR (4.30)                                                                                                                                   Gourmandise nature, rillette de thon, salade, tomate, oeuf dur

NOS SANDWICHS Gourmands

WRAP POULET (4.60€)                                                                                                                              Galette de blé, mayonnaise, poulet, tomate, oeuf dur, salade

SUEDOIS – végétarien  (4.70€)                                                                                                              Pain suédois, tartares de légumes, sauce tzatziki

PRINTANIER (4.70€)                                                                                                                          Gourmandise graine, tapenade de carotte, choux rouge, jambon de bayonne

OCEAN (4.70€)                                                                                                                                   Gourmandise jaune, sauce cocktail, saumon fumé, avocat

ROBERT (4.70€)                                                                                                                                    Gourmandise de jaune, brie, salade, noix, fromage à tartiner

DONALD (4.70€)                                                                                                                                  Gourmandise graine, fromage à tartiner, magret de canard, confit d’oignons

PANINI (4.70€)                                                                                                                                                   Pain à panini, mozarella, poulet ou jambon blanc ou bayonne ou chèvre

FOCACCIA (4.70€)                                                                                                                                          Pâte italienne & sa garniture

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Les Gourmandises d’Olivier
6, rue Roger Dion
41000 Blois

Tel : 02 54 46 70 66